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温室栽培和露地栽培的“户太八号葡萄苗
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温室栽培和露地栽培的“户太八号葡萄苗”的区别于比较
查看:1499  发稿日期:2017/12/20 11:22:15

温室栽培和露地栽培的“户太八号葡萄苗”相比较,果穗果 粒体积更大,质量更重,颜色更深,外观品质更为突出。温室栽培模式有效提高了“户太八号葡萄苗”的外观品质,该结论与龚倩等的研究结果一致。由于温室栽培环境条 件的改变,光照减弱及CO2的持续消耗[10-12 ],温室的葡萄比露地甜度略低, 酸度略高。在感官品鉴方面,从果实外观、风味香气、皮肉质地3个方面考虑,温室模式和露地模式的“户太八号葡萄苗”果实无显著差异,2种栽培模式下 的“户太八号葡萄苗”均受消费者认可。
温室栽培为果树提供了理想的可人为调控的生长环境,不受自然天气的影响,保证了果树在生长发育期间得到理想的管理效果。对于温室栽培,果实品质在很大程度上取决于栽培管理水平[13-14 ],包括温湿度控制、 整形修剪、土肥水管理等。所以,高效、稳定的管理水平 是温室栽培模式发展的保证。光照不仅是热量的来源,也是进行光合作用的来源。为了改善栽培设施内的低光照状况,可以通过选择透光性能好的覆盖材料、覆盖地膜、合理密植等方式进行综合改进,以提高对自然光能的利用率。

果柄、果蒂作为葡萄果粒和穗梗连接的关键部位,不仅对果粒起支撑作用,同时还将水分及营养物质运输至果粒,对葡萄采后贮藏特性影响较大。温室栽培条件下浆果的果柄更粗,与果粒连接的面积更大,采后对果粒的支撑以及防止振动、机械损伤等方面的贡献更为突出。但是,由于温室果粒的重量高于露地果粒,所以温室模式单位面积果柄和果蒂所承受的浆果自重略大于露地模式。果刷是指中央维管束与果粒分离后的残留部分。它的大小是影响葡萄浆果耐贮性的重要因素。(文章来源:金园葡萄专业合作社)
温室模式的果刷短而粗大,与果肉接触面积更多,使连 接更为牢固,在贮藏和运输时不易发生掉粒和裂果的现象。即使果柄、果蒂干缩,果粒仍能牢牢地固着在果柄 上。温室模式的果柄耐拉力比露地模式高99g,更不易落粒。该试验结果表明,鲜食品种“户太八号葡萄苗”的果实耐拉力大小与果柄粗细、果蒂大小以及果刷面积呈正相 关, 这与周会玲等[6 ]的研究结果一致。果实耐压力即为果实的硬度。由于温室模式的果粒大,果肉更紧厚,温 室模式的果实耐压力较露地模式高出352.86g。果柄耐拉力和果实耐压力是衡量葡萄浆果耐贮性的重要依据。 前人研究结果[15-16 ]显示,果柄耐拉力和果实耐压力均与浆果的耐贮性呈正相关。果柄耐拉力反映果实从果柄 上脱落的难易程度,果实耐压力则直接与果肉软化和伤害变质有关。综合果柄耐拉力和果实耐压力2项指标, 温室栽培模式的“户太八号葡萄苗”比露地模式的耐贮性更强。对于“户太八号葡萄苗”品种,在关中地区,从葡萄果实品质和耐贮性角度分析,温室栽培模式优于露地栽培模式。

在关中地区,温室栽培“户太八号葡萄苗”能够在保证葡萄品质和贮藏品质的前提下,有效调节葡萄的上市日期,创造更多的经济效益。葡萄设施栽培是我国葡萄产业由传统栽培向现代化栽培发展的重要转折,温室栽培“户太八号葡萄苗”的生产模式值得在关中地区推广。

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